Останні дослідження вчених з Університету Південної Каліфорнії виявили, що обмеження споживання цукру під час вагітності та в перші два роки життя дитини може значно знизити ймовірність розвитку хронічних захворювань у зрілому віці. Це дослідження підкреслює довгостроковий вплив харчування на ранніх етапах життя.
Вивчення, опубліковане в журналі Science, показало, що діти, які впродовж перших 1000 днів після зачаття вживали менше цукру, мали на 35% менший ризик розвитку діабету 2 типу та на 20% менший ризик гіпертонії. Це свідчить про те, що обмеження споживання цукру вже в період вагітності приносить істотні переваги для здоров’я.
Дослідження базувалося на унікальних даних, отриманих під час Другої світової війни у Великій Британії, коли було введено нормування цукру. Цей “природний експеримент” дозволив дослідникам порівняти стан здоров’я людей, народжених до та після періоду раціонування, який тривав з 1942 по 1953 рік. В середньому, споживання цукру під час нормування становило близько 8 чайних ложок на день, але після його скасування ця кількість подвоїлася.
Провідний автор дослідження Тадея Гракнер зазначила, що важко оцінити вплив цукру через труднощі у відстеженні харчування протягом десятиліть. Однак результати цього дослідження чітко демонструють, що обмежене споживання цукру в ранньому віці не лише зменшує ризики захворювань, а й затримує їх прояв на кілька років.
Ці висновки узгоджуються з сучасними рекомендаціями, які пропонують мінімізувати або зовсім уникати доданих цукрів для дітей до двох років. Крім того, дослідники підкреслили економічні переваги таких стратегій, адже лише лікування діабету в США обходиться приблизно у 12 000 доларів на рік на людину. Запровадження заходів профілактики на ранніх етапах життя може заощадити мільярди доларів на охороні здоров’я і підвищити тривалість життя населення.